杏鲍菇牛肉粒

杏鲍菇营养价值非常高，它富含蛋白质和人体必需的八种氨基酸成分，常食能有效提高人体免疫力。杏鲍菇味道鲜美，有鲍鱼脆嫩的口感以及杏仁清新的香味，因而得名“杏鲍菇”。

牛肉中含有丰富蛋白质，同时还含有钙、铁、磷、维生素B、维生素B2、叶酸、少量维生素A等，营养成分易于被人体吸收。牛肉可以提供高质量蛋白质，含有全部种类氨基酸，对各种氨基酸比例与人体中氨基酸比例基本一致。

两种营养物质组合，荤素搭配，美味可口，健康养生减脂。

做法：

1、牛里脊肉切丁，加姜末，酱油，白糖，黑胡椒（可多一点），用手抓匀，腌10分钟。

2、蒜切末。青、红椒切丁。杏鲍菇提前洗干净切丁

3、调味汁:蚝油，白糖，生抽，料酒，少许盐搅匀。

4、10分钟后，腌制好的牛肉丁，加料酒，干淀粉，花生油，用筷子搅拌均匀。

5、炒菜机模式调到爆炒，时间设定2分钟。加油，放入蒜末，杏鲍菇丁，合盖。按键启动炒制结束。开盖加一丁点酱油，翻动一下让杏鲍菇上色均匀，盛出备用。

6、爆炒模式，时间设定2分钟。加油，放入牛肉丁，炒制结束。开盖，再加入杏鲍菇，青椒红椒下，加入调料汁。

7、爆炒模式，时间设定2分钟。按键启动。炒制结束，出锅装盘。