您的位置 首页 炒菜机菜谱

青椒牛肉

牛肉中含有丰富蛋白质,同时还含有钙、铁、磷、维生素B、维生素B2、叶酸、少量维生素A等,营养成分易于被人体吸收。牛肉可以提供高质量蛋白质,含有全部种类氨基酸,对各种氨基酸比例与人体中氨基酸比例基本一致。
所以牛肉比起其他肉制品,包括猪肉、羊肉对人体食用更加有力。可以增长肌肉、增强肌力的收缩功能;青少年以及需要营养补充患者可以多吃牛肉。

做法

1、牛肉切片(刀口垂直于纹路)。500ml水中加入8克盐,配成盐水。切片的牛肉在盐水中泡15分钟。牛肉过一遍清水,去除血水。

2、牛肉片中加入小苏打,白胡椒和老抽,用手抓匀。再加入玉米淀粉和少许水,混匀。上锅之前加一勺油,混匀。

3、准备配菜:生姜片,蒜末,干辣椒, 青椒丝,洋葱丝。

4、准备调料汁:老抽5g,料酒少许,醋少许,蚝油少许,根据口味加少许食盐,喜欢清淡也可以不加。搅拌均匀。

4、炒菜机调到爆炒模式,时间设定4分钟。锅内放油,加入腌制好的牛肉片。 合盖后按键盘启动,爆炒二分钟后,按暂停。

5、加入准备好的配菜,调料汁

6、合盖,按键继续至炒制完成。

全程无油烟,用油极少。炒牛肉片是一个家常菜,很多人动手炒出来的牛肉片是又老又硬,完全嚼不动。今天给大家介绍用炒菜机的步骤,时间精确控制,炒出来的非常鲜嫩可口。

肉片炒的好吃了,就开启了一扇做牛肉的大门,各种爆炒牛肉的菜,青椒牛肉,葱爆牛肉,蘑菇牛肉,洋葱牛肉,小炒牛肉,用同样的方法,可信手拈来!

关于作者: tuzhi

热门文章

发表评论