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鱼香肉丝

莴笋性凉,味甘、微苦,能清热利尿,活血通乳,咳用于治疗小便不利、尿血、产后乳汁不通等。
莴笋中有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、核黄素、维生素C、维生素E、B族维生素、钾、钙、钠、铁、锌、硒。莴笋中有大量膳食纤维,能够增加肠蠕动,促进排便。
莴笋中铁元素含量高,易于吸收,可防治缺铁性贫血。莴笋含有丰富烟酸,能提高人体血糖代谢能力。

做法:

1、前脚肉切丝,装盘加点盐,少许老抽上个色,加葱姜水,搅拌均匀。加淀粉,搅拌均匀。再加油搅拌均匀。

2、莴笋切丝,泡好的木耳切丝,泡辣椒切泥和切好的葱姜蒜放一起备用

3、调料汁: 一勺白糖、一勺生抽、一勺陈醋、一勺料酒、白胡椒粉、香油、淀粉,少量清水搅拌均。

4、炒菜机调至爆模式,设定5分钟。 开盖加油,合盖开始,30秒后暂停。

5、开盖加入肉丝,合盖继续30秒后,暂停。 开盖加入葱姜蒜泡辣椒,合盖继续1分钟后,暂停。

6、开盖加入莴笋,木耳,加入调料汁,合盖至继续至结束。开盖加入葱花

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